Moin zusammen.
Kurz Vorerklärt worum es geht.
In einigen unserer Vereingewässer ist der Wels/Waller übermäßig stark vertreten. Haben wir ursprüglich selbst eingesetzt.
Jetzt besteht eine Entnahmepflicht wenn einer gefangen wird, also auch kein Mindestmaß oder Schonzeit.
Nu die eigentliche Frage. Ich habe gehört das der Wels unter der Haut eine Fettschicht hat, die wenn zu heiß gebraten, fürchterlich den Fisch versa....
Hat jemand dazu Erfahrung und/oder Rezepte für die Zubereitung von Wels?
Danke im Voraus.
Kurz Vorerklärt worum es geht.
In einigen unserer Vereingewässer ist der Wels/Waller übermäßig stark vertreten. Haben wir ursprüglich selbst eingesetzt.
Jetzt besteht eine Entnahmepflicht wenn einer gefangen wird, also auch kein Mindestmaß oder Schonzeit.
Nu die eigentliche Frage. Ich habe gehört das der Wels unter der Haut eine Fettschicht hat, die wenn zu heiß gebraten, fürchterlich den Fisch versa....
Hat jemand dazu Erfahrung und/oder Rezepte für die Zubereitung von Wels?
Danke im Voraus.